楊凱甫的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

嘉義宏都拉斯咖啡贈品推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 雲林知名咖啡評價分享

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 新竹肯亞咖啡送禮推薦

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，宜蘭精品咖啡伴手禮推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 苗栗壺泡式咖啡企業送禮推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，新竹浸泡式咖啡企業禮品推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，南投藝伎咖啡評價分享 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。高雄不酸的咖啡股東會贈品

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 高雄即溶咖啡推薦品牌

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 臺東冷泡咖啡企業送禮推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。新竹藍山咖啡推薦品牌

如果能定格最初的美好 就不會有后來的絕望 從前那樣溫馨甜蜜 飄散了幸福的畫面 我們那么深情和快樂 為什么后來相看兩厭？ 如果能找回最初的美好 就不會有后來的懷念 從前那樣溫柔纏綿 回不去了幸福的畫面 我們那么癡情那么沉醉 為什么后來彼此厭倦？ 你說人心總會變 只是我從來沒發現 你的欺騙我不習慣 你的冷漠我不懷念 不想哭別讓我難堪 當我們的愛情不再新鮮 轉身后忘記可笑的誓言 >>>更多美文：中國現代詩

人生在世，草木一秋。一閃一滅，轉瞬之間。你我都輕如云煙，渺如微塵。但就是無數個小小的你我點燃了萬家燈火，照亮了整個世界。這人間的生與死，榮與辱，興與衰，從來都讓人無法左右，但我們終不負韶光，不負自己，守著草木，守著云水，演繹著一代又一代的傳奇。 我們一路懷揣著愛，腳踏著萬物，一聲絕唱，飄然落塵！也許，你我曾是幾百年前的一株草，一朵花，一粒塵，經過幾世輪回的轉換變成了今生的親人，朋友，愛人……也許，我們只是來兌現前世的一場盟約。也許，在百年之后，你我又都化為世間的生靈，守候在天地之間，彼此相望，相顧無言。然而，你我卻心靈相犀，甘為綠葉，守護著這世間一朵花開的時光！ 這世間，有一種相逢叫做緣份。如若有緣，你我會迎著月，奔著光，在人生的某個岔路口相見，然后又悄悄離別。像一朵潔白似雪的梨花，輕輕被風吹落，好像從未被時光染上任何顏色，永遠素雅潔凈。 有些人，在你生命里，走著走著就散了，走著走著就遠了，轉身是剎那，離別早已是天涯。有些人，如同在你的世界打馬而過，走時如春風拂面，未曾留下一絲一痕。有些人，走時卻如驚濤駭浪，讓你痛徹心扉，就像長在你心里的一根刺，怎么撥也撥不出來，只留下淺淺淡淡的傷痕，也許，是思念;也許，是怨念;也許，只是記得…… 無論什么，我仍心懷感激，或許你我只是在人生的煙雨小巷里，水榭樓亭旁一場花的邂逅，一場流水的情緣。謝謝你，曾經來過我的世界，不驚，不擾！ 如若有緣，總會有那么一個人，即便跋山涉水，歷經千辛萬苦，也會向你奔赴而來;如若有緣，總會有那么一個人，即便撥開萬千人群，撥開姹紫嫣紅，也會站在光陰的廊橋上，沒有早一步，沒有晚一步，只為在最美的季節里，與你相遇相知，與你在時光的銅鏡里勾勒成一個完美的圓。 我幸，今生在最美的時光遇見了你。張愛玲說，因為愛了，所以慈悲。因為懂得，所以寬容。總有那么一個人，即便全世界都不愛你，也會為你低眉，為你垂淚，為你留一盞溫暖的燈，默默守護在你身旁，在清淺的時光里，陪你看草長鶯飛，陪你數散落星辰！ 因為有緣，你我同住同修，同見同知，相互依靠，相互取暖。生死契闊，與子成說;執子之手，與子攜老。愛，最長情的告白，不是千萬句“我愛你”，也不是春花秋月前的山盟海誓，天長地久。而是愿意用其一生的光陰來陪伴你，來包容你！即便在寡味的日子里，也會用愛去澆灌，用心去呵護，為你種出一朵妖艷之花，㶷爛至極。 “十年生死兩茫茫，不思量，自難忘。千里孤墳，無處話凄涼。縱使相逢應不識，塵滿面，鬢如霜“。如若今生，你我遇到一個愿意為自己陪伴一生的人，那么，請握緊現在手中的幸福，珍惜彼此，別等失去，再話凄涼…… 可惜，世間不是所有的緣份都來得剛剛好，在合適的季節里你我相遇相逢。就如徐志摩遇到林徵因，寫下“輕輕的我走了，正如我輕輕的來；我輕輕的招手，作別西天的云彩……”一首再別康橋道出無盡的思念，卻因是一場三角之戀，不得不放手。還有張愛玲遇見文人漢奸胡蘭成，在信里寫道：“在你面前我變得很低很低，低到塵埃里。但我的心里是喜歡的，從塵埃里開出花來。” 多么卑微，往往當一個人遇到一份情緣，再怎么高傲，冷漠。也會變得很低很低，變得溫柔而多情。雖然兩年后，終究兩人還是勞雁紛飛，各奔東西。像天空璀璨的煙花，綻放之后只剩薄涼。也許，他們彼此相遇，只是為了來世間為我們講述一段故事，寫下一段文字，彈奏一曲琴瑟之音！世間，不是所有的緣份與感情都能修得正果，廝守一生。但它們如同投在你心湖的一顆石子，蕩起層層微光，即便短暫，仍也波光粼粼，晶瑩閃爍！ 是啊！人生的緣份就是如此奇妙，像一朵浮云與飛鳥的相逢，不期而至。眉間滑過的光陰，猶如那山澗流淌的溪泉，平緩而柔軟。而你我，就如同飄飛的楓葉，相遇相逢，徐徐飄落，寂靜悠美，直至泥土。如若有緣，此生你我注定會在光陰的渡口相見，如若離散，請在我筑起的幽夢里，互道一聲“珍重”！ >>>更多美文：愛情文章

周末得閑回家去看望父親，剛進家門，父親便興沖沖地示意我到他的盆景花園去，邊走邊說：“快來快來，爸爸又添新作品了！” 隨后，向右穿過客廳，來到露天陽臺，各式各樣的小型盆景映入眼簾。這里有桂花、菊花、梅花，還有滴水觀音、虎耳草、草珊瑚、榆樹、松樹、文竹、吊蘭、石榴……大大小小的植物上百種，有的欣欣向榮，有的古拙蒼勁，有的輕盈飄逸，有的雄奇俊逸，極富詩情畫意，美不勝收。放眼望去，一片綠意盎然，仿佛置身于一個綠色的童話世界，十分愜意。 今年70歲的父親，年輕時就喜歡種花種草、養魚養鳥。退休之后，喜歡上了盆景藝術，把一株株看似平常的花木，塑造成了一件件詩情畫意的藝術作品。每天待在盆景園里，剪剪枝葉、換換盆、松松土、澆澆水、拔拔草……最后給植物放放音樂，用自家種植的薄荷葉沖泡一壺茶，真是怡然自得，將自己的晚年生活過得健康精彩，充滿了幸福與快樂。 “你看這盆黃楊像什么？是不是像一位古代美女，正在揮舞長袖翩翩起舞呢？”在父親的指引下，我看到了不遠處的那棵被人們視為吉祥木的黃楊，它是一種非常美麗的觀葉植物，其樹形曲勁蒼古，葉小如豆瓣，柔軟細密，風姿綽約，真像一位曼妙起舞的女子，漂亮極了。“瞧，這兩棵高高大大的是山松，葉枝層次分明，氣勢雄偉，給人以動感十足的審美意境。我給它取了個很好聽的名字，叫做‘矯若游龍’。”父親一談起花草，話匣子就打開了，“那盆長得都快裝不下的虎耳草，是從一節毫不起眼的小根生長出來的，那節小根還是撿來的，現在已經郁郁蔥蔥，我已經分了很多盆送人了。” 真是佩服父親，他培養的盆景，構思精巧、造型古雅、千姿百態、妙趣橫生。更難能可貴的是，許許多多的盆景都是父親自己上山挖來的。因此，對于他來說，這些盆景就像自己的孩子一樣，一刻也離不開它們。雖然十分辛苦，他卻樂在其中，天天忙個不停。 在眾多盆景中，父親最喜愛的是一盆雀梅。我清楚地記得，那是兩年前父親生日的那天，我陪父親一起在花鳥市場轉悠，他對一盆號稱盆景“七賢”之一的雀梅一見鐘情，我見他喜歡，為了表表孝心，當即用300元買下，并花錢雇人搬運回家。父親得到這盆雀梅后，如獲珍寶，整天樂呵呵地圍著它轉來轉去，思索著如何塑形、培植，有空時我也幫著父親澆水，除草，冬春季搬進搬出。 最讓我感到高興的是，通過盆景，父親還結識了很多熱愛盆景的朋友，促進了鄰里情。閑暇時，他們經常聚在一起探討技藝、交流心得，父親也總是熱心地將自己的綠化知識和竅門介紹給朋友、鄰居們，讓大家對盆景藝術的認識又提高了不少。平時，父親還會把自己培育的花木送給鄰里朋友，把綠色和美麗傳遞給各家各戶。 >>>更多美文：情感日志

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