不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。
這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。
所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。
有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。
有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。
咖啡
就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚
為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??
單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡
因為藍山咖啡有著以下特色
頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁
咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。
炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些
其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖
不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？
最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高
它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度
以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。
品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。
尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。
在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹
臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]
緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut
[ 阿里山 卓武山咖啡農場 ]
卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！
這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！
臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]
龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar
[ 阿里山 吾佳莊園 ]
吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。
莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。
在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度
<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！
<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！
一杯好喝的咖啡要如何定義？
有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……
通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……
當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。
但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解
如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。
BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧
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花蓮阿拉比卡咖啡股東會贈品 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。
那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 高雄浸泡式咖啡禮品推薦
1.找到自己喜歡的咖啡味道
想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 新北知名咖啡新年禮盒推薦
有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。
2.查看咖啡豆的來源
通過查看咖啡的產地，基隆濾掛式咖啡網友推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。
世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。
中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；
南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 桃園哥倫比亞咖啡股東會贈品
巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；
非洲咖啡
包括來自衣索比亞，苗栗哥倫比亞咖啡禮盒推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；
印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。
3.查看處理方法
不同的處理方法，苗栗即溶咖啡中秋禮盒推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。
日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。
4.查看烘焙程度
不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。新北精品咖啡新年禮盒推薦
淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。
5.查看咖啡豆種類 新北哥倫比亞咖啡網友推薦
最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。
Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。
6.單品豆或拼配豆 花蓮知名咖啡企業禮品推薦
單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。
世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。
拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。屏東宏都拉斯咖啡中秋送禮推薦
1978年，我6歲。父母說我的命好，剛上學就趕上恢復高考。 但是，最讓我開心的是父母盤算著建新房，給我們幾兄妹樂開了花。70多歲的奶奶聽后流淚了：“沒想到啊，快要入土之人還能住上一次新房。” 是啊，就是在那一年，父母靠辛苦勞動、加上大姐掙工分，我們才摘掉了戴在頭上20多年的“補社戶”帽子，并分到了39元錢的現錢，這給了全家人無窮的信心和力量。 但要想建新房，光掙工分不行，39元錢也只能買到100斤大米，關鍵是要有磚有瓦。于是，我們全家人進行了分工，主要為辦磚辦瓦做準備。 那個冬天，我們全家每天收工回來就是不停地挖土、挑土，然后給泥土加水和泥，和了踩、踩了翻，翻了再踩、踩了再翻，一開始倒覺得赤腳踩泥有趣，可一不小心被石頭瓦子劃出了口子，看著腳底的血往外流，但也渾然不怕。 做磚瓦本是一項技術活兒，但在那個年月，能自己的干的都不求人干。母親五尺的身高，卻擔起了六尺高的辦磚活兒。只見她用鋼絲弓把泥巴分成一團團的泥陀，高高舉過頭頂、對準磚匣，狠狠地砸下去夯實后，再用鋼絲弓切割，二塊土坯磚就成了。每每這個時候，我就給母親打下手：端磚。我的腰貓得越低、端著磚跑得越快，母親做二塊我端二塊，我跑得快、母親也做得快，后來母親看著我跑累了，就故意慢慢做，我還催著母親快點做……這樣的工作要往返上萬次才算收工。一個冬天的時間不夠，開春再做。每天散學后，我和姐姐給磚、瓦蓋草簾子防雨露，每天早起第一件事就是揭開草簾子等日曬……周而復始，直到干透為止。看著那一排排比我還高的土坯磚擺成了一道風景的時候，我就想“新房”離我們不會遠了。父親說：“還早著呢。做瓦的工序比做磚還復雜。但是，最難的是燒窯。”只有經過烈火燒出來的磚瓦，才能經得起風吹雨淋日曬，也才能建房用。 燒窯是件苦差事，誰也不愿干，父親就采用“換工”的方式請人來，千難萬難，父親總是有辦法……一直到1979年的臘月二十八，我們才建起了四間、二層的木架磚混結構的新房。 那年春節，全家一人一碗地瓜干就著三片臘肉算是過了一個“年”，但我們更加充滿信心。父親說：“看這形勢，日子有奔頭了，只要努力，以后定能天天過年。”從此，我們的生活蒸蒸日上，盡管后來搬了幾次家、換了幾次新房，但40年前我們對美好生活的向往，一直伴著改革開放的腳步隨心蕩漾！ >>>更多美文：情感日志
《岡仁波齊》是我前不久看過的一部電影，那些朝圣者一步一磕頭，2500公里的匍匐長路，就是為了抵達岡仁波齊這座“神山”。一個跪地藏民抬頭時，我看到了他眼里閃出的灼灼之光，那是一種對遠方“神山”燃起的至上崇敬之情。我為此長久地感動。 在灰塵滾滾的生活里，我們疲倦如牛，被世俗里的“石磙”拖碾著，眼里滿是疲憊與妥協，焦灼與憤懣。對養育生命的那些食物，又有多少人，深情凝望大地上那些在風雨雷電中頑強生長的食物，懷想一番它們經歷的艱辛孕育之旅，眼里為此閃爍出喜悅與感恩的光芒？就在上周，一群人在城里一家飯館吃飯，一個女子仰頭對我說：“李哥，我覺得人吃的這些食物，要配得上它們受的苦。”這個嬌小的女子，要是平時，我覺得她這話滿是矯情，但望著她天真眼神里帶著滄桑，我忽然懂得了她的話。 人到中年，吃了幾十年的飯，很少對日常食物說上一聲謝謝，就在文字里，對從大地山川抵達而來的食物們，磕上一次長頭吧。 五谷雜糧。我指的大概就是大米、小米、玉米、花生、小麥、高粱、紅薯、土豆等作物。最常見的，就是大米了。我對大米的記憶，來自于童年鄉村。稻谷抽穗，是谷物即將成熟時的最美時節，天幕如帆布，月光下的稻田里，有一層漂浮的稻花，稻花香里，蛙聲一片，那是最美的鄉村音樂了。當母親用剛收割后的稻子打出新米后，用一個土罐為我在柴火灶里煮了大白米飯，吃下的第一口，從舌尖到肺腑，我全身心都滿足了。這么多年了，吃厭了山珍海味，卻有大米，在靜靜養育著我。所以我覺得，大米這種食物，像人生，像相守的親人，始終是最樸素的，最相依的，最誠摯的，它在老地方等我，不見不散，不離不棄。我想起小時候在村子里見到的一幕，天大旱，土地龜裂，一個農人端著盛滿了酒的土碗，跪在地上喃喃著求老天降雨。還有一次，一場暴風雨過后，一個農人跪在稀泥里，一手一手扶起被暴風雨擊倒的禾苗，泥漿糊滿了他的臉，只有眼珠子在動，含著淚。 土豆、紅薯、花生、芋頭……這些長在土里的食物，也是我百吃不厭的。我總覺得，它們吸收的地氣最飽滿，默默在地下生長，不炫耀，不招惹，不虛浮，像那些一生把雙足根須一樣扎在大地上的農人。你看那憨憨的土豆樣子，不就是像我鄉下的一個堂叔嗎？記得有一年，一個無賴要野蠻搶收堂叔種下的糧食，我那一向憨厚如老牛的堂叔，終于如老虎一樣發怒了。他扛起一把鋤頭，沖過去就要拼命，那無賴嚇得屁滾尿流。這些大地上的食物們，與播種它們的農人，有一種奇怪的“基因遺傳”——— 氣質上，面相上，味道上。 蔬菜瓜果。這些青翠欲滴、沉甸飽滿、香甜味美的食物，裝點著大地。你看農歷二十四節氣的劃分：立春、雨水、驚蟄、春分、清明、谷雨、立夏、小滿、芒種……都和它們的播種生長有關。我常常去鄉村大地溜達，去看望一下蔬菜瓜果們，從一個季節到另一個季節，它們在大地上此起彼伏、生生不息……然后源源不斷運送到城里來，養育著這些水泥森林中的城里人。而今，大棚內生長的蔬菜瓜果也普及了，里面還安裝著各種調節氣溫濕度的儀器，但我還是眺望著鄉村大地上，那些在天地間生長的蔬菜瓜果，它們熟悉并懂得大地的脾性，大地的氣息，大地的密碼，它們是來自大地母腹的真傳。 想起一個詩人所說，他說我們吃下的所有食物，都是被賦予生命的，它們供養著人類的生命，也就是以命換命。蒼天之下，黃土之上，在掀動這個世界的寥廓風中，食物是我們生命的火種，我們對食物涌起的恩情，也是永遠的，如大地之水，川流不息。 >>>更多美文：生活感悟
好久沒刷朋友圈了，前幾天偶然看到好友發的一條動態：我的人生怎么過成了這樣？往后翻，還有很多類似這樣的動態，什么“這日子什么時候能到頭”“后悔當初的決定”之類的。我趕緊發微信問她是不是發生了什么事，她回復說：就是感覺當初結婚太草率，把自己的人生搞砸了。 她今年剛滿25歲，畢業就結婚，目前婚齡3年，兒女雙全。3年前，她結婚的時候，我剛參加工作，很辛苦，待遇也不高。婚禮上，她把捧花交到我的手上說：女孩子不用那么辛苦，找到合適的人就趕緊嫁了吧。 但找一個合適的人，不比生活本身容易。而結婚，但凡想著“趕緊”，就容易出錯。找伴侶結婚，你得慢。 好友跟老公認識的時候21歲，談了一年戀愛就結婚了，而且大部分時間還是異地戀。如果一個人在識人方面沒有獨到之處的話，這點時間是不夠了解清楚一個人的。事實也確實如此。以前她老公的搞笑幽默，變成了現在的油腔滑調，說沒用的還行，一說正經事就沒話了；以前的大方體貼，變成了現在對她的視而不見；以前的活潑開朗，變成了現在的浮躁不安分，一份工作干不上3個月就開始怨聲載道，覺得全公司的人都對不起他…… 挑選結婚對象是一件復雜又細致的活兒，得慢慢來。有人家世好但人品不佳，有人形象好但總想不勞而獲，有人相貌平平卻是潛力股……人是復雜的生物，善變且善于偽裝，但好在時間可以檢驗一切。包括對方對感情的忠誠度，對家庭的責任感以及雙方的默契程度，都可以通過長時間的相處而了解清楚。 世上沒有完美的人，沒有人能把所有的優點都占全，沒有人能和自己完全匹配，但總有一個人是可以相對舒服地陪伴你過一生的，前提是，你得仔細挑選，不能太草率。在挑選中，你也會成長，會更加懂得包容，懂得什么是責任。等到對方和自己一起經歷了幾場風雨，再鄭重許下“無論順境還是逆境，無論貧窮還是富有，無論健康還是疾病，我們彼此始終不離不棄，白頭到老”的諾言。而不是一遇到對自己示好的人，就以為是愛情，稍稍一心動，就覺得可以結婚。不管到什么年齡，都不要受什么“再不結婚就老了”“再拖下去就只有選擇被人挑剩下的了”之類說法的影響，婚姻不是菜市場，不是早早地踏入就能拿到最好的“蔬果”。 好友和我講她婚姻里的難題：和丈夫總吵架，一吵架很久都和好不了；小姑子向她借錢，她不愿意借，可是不借又傷感情；婆婆總是好心辦壞事，她完全不知道該怎么和婆婆相處；孩子一鬧起來，恨不得重新把他們塞回肚子里，她根本不知道該如何做一個合格的媽媽……她有時想怪所有人，可發現誰都不是壞人，最后只能怪自己，怪自己太年輕，在還不了解婚姻的本質時，就進入了婚姻。 結婚前，父母曾跟她說，兩人相處的時間還短，可以再等幾年，讓兩個人好好地品一品對方，再結婚也不遲。她那時候特別灑脫地說：“沒必要，大不了就離婚。”可現在，她看著兩個孩子，才知道當時的自己有多么幼稚，離婚，哪有那么容易啊！ 她以為婚姻只是比戀愛多了一個小紅本，其實多的是生活的壓力和責任，不能再今朝有酒今朝醉 ，得為家庭為孩子把每一塊錢都用在該用的地方。伴侶也不能總是站在自己這邊，他還有其他重要的家人需要顧及。 我還有一個朋友小麗，和男友在一起相處三年多了，感情很好。男友求婚的時候，身邊所有人都以為她會眼含淚水地接過戒指，沒想到她給男友的回復是：“再給我兩年時間。”男友問為什么，她說：“我剛畢業參加工作才兩年，在工作上還沒有到達想要的高度。我現在還沒有一個人也能過好的底氣，也就沒有過好兩人生活的勇氣。” 身邊有很多這樣的事例，有些女孩，早早結婚生子，在最有創造力的時候回歸家庭，等孩子大了，開銷大了，丈夫一個人撐不起一個家，自己走出家庭去工作時，卻發現早已與社會脫節，有些無所適從，于是開始抱怨自己為這個家付出了太多，開始后悔錯過了另外一種人生。 在電影《北京遇上西雅圖》里，演員湯唯飾演的女主角說：“對的人終究會遇上，美好的人終究會遇到，只要讓自己足夠美好……”給自己多一點時間，讓自己對未來有足夠清晰的規劃，讓自己有足夠的能力對自身負責，不要讓愛的人最終變成耽誤自己的人。 作家楊昌溢說：“很多人沒結婚，不是因為覺得婚姻不重要，而是認為婚姻很重要。”因為婚姻很重要，所以得等到自己足夠成熟，才能說出那句“我愿意”。 好友說出“我怎么把人生過成了這個樣子”的時候，應該是對自己很失望吧。但人生應該是什么樣子呢？好像沒有定論。多少歲結婚才不算早，才最好？也沒有定論。 結婚有時像極了考試，急著交卷的，往往就會看錯了題或是沒糾錯，而始于草率的婚姻，最終大概率會終于兩敗俱傷。所以，結婚之前，記著老師曾苦口婆心說過的話：別急著交卷，多花點時間做一下檢查。 >>>更多美文：心情隨筆
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