楊凱甫的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

高雄肯亞咖啡評價分享 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 雲林即溶咖啡新年禮盒推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 臺東單品咖啡網友推薦

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，臺中冷泡咖啡網友推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 宜蘭哥倫比亞咖啡企業送禮推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，南投藍山咖啡伴手禮推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，基隆肯亞咖啡贈品推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。基隆藝伎咖啡伴手禮推薦

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 桃園藝伎咖啡伴手禮推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 2022年咖啡豆高級品

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。宜蘭哥倫比亞咖啡試喝心得

身邊很多朋友最近都在玩微信小程序里“跳一跳”這個小游戲，我看了一下，還確實有點意思。 上手試了試，大概了解了力度與距離的關系后，我接連快速地跳了起來，感覺狀態正好時，身邊的朋友突然喊了一聲“停一下，這里有加分”——原來當小人跳到井蓋、便利店、音樂盒、魔方上停留幾秒后，會有不同分值的加分。我一邊嘟囔“怎么不早說”，可還沒來得及高興，游戲里繼續起跳的小人就摔死了。接連試了幾次，都是如此。原來，游戲故意設置幾個加分項，讓人們為了得分打亂節奏，最終導致連連失誤。可如果不停一下，又會痛惜失去的加分。如此幾番下來，終因心里的那點貪念而失敗，失去所有的分數。 有時候，游戲里會接連出現幾個距離差不多的箱子，正當把握好了手下的力度，跳得順風順水時，突然下一個箱子的距離出現了很大的改變，然后……小人就摔死了。所以說，慣性是一件好事，卻也可能是一件壞事。歸根結底，大概是慣性麻痹了人們的神經，以至于陷于某種固定的模式中，一旦發生改變，就會措手不及，潰不成軍。 稍微熟練了游戲之后，我開始執迷于“完美中心跳”。玩過這個游戲的人都知道，跳到箱子正中心是兩分，如果接連跳到正中心，分數則會連續加倍。偶爾手氣好碰到幾次連續正中心后，我竟上了癮，開始刻意追求“完美”。結果可想而知，不僅無法繼續保持跳到正中心，反而還開始連連摔死。看來，太過刻意的追求，總是不那么盡如人意。 我最怕游戲里出現的“小藥瓶”，因為它的面積很小，跳上去的命中率相對來說就會低一些，好幾次跳到這里，小人就會摔死。然后這里似乎就成了我的魔咒，每次跳到這里就會緊張、害怕，越是緊張害怕就越是跳不過去，幾乎陷入了惡性循環。但有一次，一邊和朋友說話，一邊玩游戲，無意識中竟然跳過了這個小藥瓶！所以，比外界障礙更可怕的也許是心障，只有戰勝內心的障礙，才能戰勝外界的障礙。 還有一個對我來說是魔咒的，大概就是每到接近最高得分紀錄的時候了。快要接近最高得分紀錄的時候，我會下意識地不斷瞟得分，然后心里暗暗竊喜，“在朋友圈的排名要上升了，又能超過好幾個朋友了，加油啊！”當然，竊喜的同時手下也會因激起的功利心而不由地緊張興奮起來，于是，摔死的幾率也就大大增加了。 這原本是一個供人們消遣、放松的小游戲，可身邊很多朋友卻會熬夜甚至通宵玩。一開始我是很不理解的，不就是一個游戲嘛，至于那么癡迷嗎？可是，休息日，我在開始讀書前，原本想著玩一局熱熱身，等到從手機里抬起頭時，窗外的天已經黑了。 這何嘗不像我們的人生呢？ >>>更多美文：心情隨筆

深夜好文案 1.你剛好成熟，我剛好溫柔，最好的年紀遇到最對的人才是最美的童話，還好我遇到了你！ 2.走過那么多的路，看過那么多的風景，遇到了那么多的人，到頭來發現是一直在尋找你。 3.想為你做一幅畫，以心為筆，以情為墨，以愛你為內容，以余生為落筆。 4.情話是看來的，情書是抄來的，套路是學來的，玫瑰是偷來的，勇氣是借來的，愛你是天生的。 5.比起永遠，我更喜歡和你在一起的每天，因為我想陪你路過所有夜晚！ 6.我想做一個終結者，終結過去的你，也想做一個始初者，讓你開始好好愛我這個人。 7.生活在沒有的你的世界，比任何一種懲罰都要痛苦，你知道嗎，對我而言，你是任何人都無法取代的。 8.時光明媚了你的眼，也讓你住進了我的心房，我們來日方長。 9.我很想對你說，在我心中你是我的全部，我不祈求你以同樣多的愛對我，只想有你的安慰和理解。 10.所謂深情摯愛，就是你中有我，我中有你，原來，一個人吃飯沒有兩個人吃飯開心。 11.不想要一場轟轟烈烈的戀愛，只想安安靜靜地走在小路上，只有我和你。 12.世界沒你想象的那么好，世界也沒有你想象的那么壞，你過來，來我身邊，月亮不抱你，時光摧毀你，可我愛你。 13.我想寫一個故事，以"我"開始，以“幸福”為主題，以"我們"結尾，你看可好？ 14.我覺得我們的愛情就像個糖果罐，我們呢，就像兩個圍著這個糖果罐的孩子，不時地從里面發現一些驚喜。 15.最好的年紀，不辜負最美的相遇，往后余生只要有你，足矣。 16.我要讓你做世界上第二幸福的人，不要問為什么你不是第一，因為讓我認識到你，我就是世界上最幸福的人。 17.情意這東西，一見如故容易，難的是來日方長的陪伴。世界那么大，能與你相遇，真幸運。 18.我愛你，所以你不用做那個聽話才能拿到小紅花的小朋友，就算你耍賴鬧小脾氣我也是最最偏心你，口袋里的糖都給你。 深夜好文案 1.我的缺點很多，但只有一點讓我無法釋懷，不是別的，就是缺點你。 2.不要山間清朗的月，不要古城溫暖的光，我只要你。想你的夜，石頭都開了花，星星也學會了說話。 3.我希望我跟你的名字能寫在一起，不管是在婚禮的喜帖上，還是在葬禮的墓碑上。 4.最溫柔的月光，也敵不過，你轉瞬的回眸。 我喜歡你，不光是因為你的外表，還因為你的品味和內涵，溫潤如玉。 5.用我三生煙火，換你一生迷離。為你塵埃落定，傾覆一世繁華。 6.想把世界最好的給你，卻發現世上最好的是你；我不要不老的青春，只要一個盜不走的愛人。 7.我愿意做你的千軍萬馬，放下傲骨的模樣牽你手做你的英雄，從此以后你不用獨當一面，因為我是你的四面八方。 8.自從你做了我的心上人，此后風花雪月都不耐看，只有你年復一年的喜歡。 9.我喜歡和你擁抱的感覺，就像擁有了全世界很安心。 10.真希望小路沒有盡頭，就這樣手拉手一直走下去，讓我們共同走完以后生命的每一個日子！ 11.最美好的事，是看到了某人的微笑；而更美好的事，是他是因你而微笑。 12.我上不了九天攬不了月，去不到五洋捉不到鱉，但我終其一生，捉到你，暖了你，已經足夠。 13.你帶給我的是什么呢？就是停電的那一刻，我第一個念頭不是去找蠟燭，而是去找你給我的安全感！ 14.喜歡，就是淡淡的愛。愛，就是深深的喜歡。我希望以后可以不用送你回家，而是我們一起回我們的家。 15.愛情可遇而不可求，真愛只有一次，即使你不是最好的，不是最合適的，但卻是我最珍惜的。 16.抱歉啊，不能為你金戈鐵馬，也不能許你一世繁華，不過我能給你一個小家，里面溫了杯暖暖的茶。 17.輕輕的，一縷春風拂過面頰，激起一絲漣漪。悠悠地，帶來了你的氣息，在回憶里，甜甜的。 18.世上最美的情感，不是感覺你有多好，而是感念于你對我有多好。彼此依賴，才是最深的相愛。 深夜好文案 1.擇一城終老不棄，遇一人白首不離，除了你我誰都不要，我想要和你一起慢慢變老，開開心心每一天。 2.我總不能阻止你奔向比我更好的人吧，可我就是覺得除了我誰都配不上愛你！ 3.有些人坐飛機就可以遇見，有些人坐時光機才可以遇到，下次再見，談笑風生，不動情！ 4.我以前挺囂張的，直到后來遇到了你，磨平了我所有棱角，我以為你是來救我的，結果差點要了我半條命，但是我喜歡！ 5.你是我一時的沖動，也是我良久的喜歡，你愿我為畫地為牢，我愿陪你共渡此生。 6.想和你在一起，不分秋冬，不分冷暖。想給你最好的愛情，不是早點睡 不是多喝水，你覺得呢？ 7.也許你并不是為我而生，可我卻有幸與你相伴，愿我有生之年，為你寫首情詩，一字一句一掂量，把文字寫成熾熱模樣。 8.和你在一起的時刻都很美好，因為天氣好，因為天氣不好，因為天氣剛剛好！ 9.我把前半生都寫在回憶里，期待后半生的你，你準備好了嗎？ 10.我一生最幸運的事，就是與你相遇，然后相濡以沫，共聞花香，有生之年，只訴溫暖不言殤，傾心相遇，安暖相陪。 11.我愛你，你對我來說，就是早晨的面包，晚上的香蕉，山東人的大蒜，四川人的辣椒。 12.在這百無聊賴的時光里，你是我的人生須盡歡，是我的醇香杯中酒，是我的余生漫漫里斬釘截鐵的夢想。 13.我在人間販賣黃昏，只為收集世間溫柔去見你。我攜漫天星辰以贈你，仍覺漫天星辰不如你。 14.每遇到一處風景，每嘗到一道美食，每聽到一段笑話，都會想，要是你在就好了。 15.如果說天上人間有什么值得我歌頌，那是因為遇見了你，才會變得如此與眾不同。 16.你在我面前像一座冰山，而我卻是一根小小的火柴，但無論我的火焰多么的渺小，我都要把你融化。 >>>更多美文：好文案

夢已初醒，酒已醉！ 多少樓臺煙雨，皆已碎！ 花已凋謝，月獨美， 辰時將近，有幾人睡？ 南山采菊，南陽躬耕， 藏龍臥虎，隱于市， 待有明主生，一展雄才，流芳百世， 而后歸園田居，與內同樂，吾平生之愿足矣！ >>>更多美文：自創詩

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